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美国家庭17年坚持全肉饮食 身体竟然棒棒哒

从小我们就被教育要“饮食均衡”,食物的营养摄取得面面俱到,尽管对大多数人而言有很大难度,但这样的做法却不适用在美国安德森家庭。安德森一家四口只吃肉,且一吃就是17年,他们的身体却依旧健康。
这家人会做出“全肉饮食”的决定,是因为在1998年,家中的女主人夏琳(Charlene)被诊断出罹患莱姆症(Lyme disease),这样的症状让夏琳无论吃什么食物,身体都会出现过敏反应。
夏琳和丈夫乔‧安德森(Joe Anderson)为此症状烦恼不已,他们曾尝试“零碳水化合物”进食法,起初补充包括鸡蛋、奶油、乳酪类等食物,也吃了包括鱼肉、羊肉、鸡肉等各种不同类型的肉品,但发现除了吃牛肉之外,夏琳吃任何食物都会出现过敏反应,乔‧安德森就说“吃蛋会眼睛浮肿,吃动物内脏会发炎。”

自此之后,乔和夏琳餐餐都只吃牛肉,就连两个儿子陆续出生,全家人还是维持这样的饮食习惯,持续至今已经长达17年。且令人讶异的是,乔一家人并未因饮食不均衡而失去健康,反而全家人都健壮如牛,乔更说“饿了吃肉,渴了喝水,这种吃法单纯给予身体需要的能量,非常纯粹”。已经56岁的乔,他说自己的脑袋和身体比20岁时更加活跃和健康。